Cheiro Verde

Os pratos orientais são famosos em todo o mundo. Uma explosão de sabores exóticos e diferenciados espalhados em diversas receitas que agradam todos os tipos de paladares. Simples ou rebuscados, clássicos ou excêntricos, com certeza haverá um sabor perfeito para você.  Confesso que eu nunca havia experimentado um prato de origem oriental, até que... Por que não tentar? Então fiz uma versão vegana do famoso Yakisoba e sim, ficou divino!!! “Yakissoba”, aqui no Brasil ou “Yakisoba”, na grafia original, é um prato que nasceu na China e rapidamente conquistou o Japão, se tornado típico nas duas culinárias. Yaki = grelhar + soba = macarrão, o nome do prato significa literalmente macarrão frito, e é exatamente isso que vamos fazer, com um molho maravilhoso e muitos legumes, é claro. Prático, leve e nutritivo, o prato me conquistou, e aposto que vai conquistar você também. Então vamos aos ingredientes... 200g de macarrão (eu não tinha o próprio para Yakisoba então us...

Indispensável na culinária brasileira, e queridinho de muitos, o feijão é um alimento que, além de muito saboroso, auxilia no combate e prevenção de muitas doenças.  Suas  vitaminas (principalmente vitamina B9) e minerais regulam aminoácidos que o sistema nervoso exige. Rico em ferro, carboidratos, potássio e ácido fólico, é excelente no combate à anemia. Além de fibras, que auxiliam no funcionamento do intestino, possui cálcio e é uma excelente fonte de proteína vegetal, ajudando na formação do tecido muscular e na manutenção do sistema imunológico. Eu, particularmente, amo feijão independente da variedade, e confesso que prefiro ele fresquinho, recém feito... mas e o que sobrar? Nosso lema é zero desperdício, então claro que vamos utilizar até o último grão. Aqui em casa costumamos fazer bolinhos de feijão (receita para um outro post), mas dessa vez fizemos diferente, e o resultado foi um delicioso hambúrguer vegano de feijão. E sabe do melhor? Vou compartilhar...